Productores de miel en Chuquisaca enfrentan dificultades en la venta
Los productores de miel de Chuquisaca han logrado comercializar únicamente el 40% de su producción anual, que asciende a 1.400 toneladas. Ante la perspectiva de la próxima cosecha, prevista para noviembre y diciembre, se ven obligados a reducir hasta un 15% el precio de su producto para evitar que se acumule en sus almacenes.
Juan Pablo Padilla, responsable del Programa Apícola de la Gobernación, detalló que esta situación ha llevado a los mieleros a buscar alternativas en el mercado local, aunque a través de medios informales. A pesar de los esfuerzos, la necesidad de reducir precios ha sido evidente, con el costo del kilo de miel bajando de Bs 32 a entre Bs 26 y Bs 27 al vender a intermediarios privados.
Padilla también mencionó que la presión de la próxima cosecha ha generado una incertidumbre en la comercialización. Por esta razón, los productores buscan alternativas para evitar el estancamiento de su producto, que podría afectar aún más sus ganancias.
Gestiones para nuevos mercados
Saúl Díaz, secretario departamental de Desarrollo Productivo, Empleo, Turismo y Cultura, afirmó que se están realizando gestiones con embajadores, como el de Japón, para abrir nuevos mercados de exportación. Sin embargo, los productores aún enfrentan desafíos para cumplir con los requisitos necesarios para exportar, especialmente en lo que respecta al registro sanitario.
El plan de la Gobernación para comercializar las 1.400 toneladas de miel incluye la firma de convenios entre empresarios privados y asociaciones, con la intención de que estos últimos participen en las licitaciones del Servicio de Desarrollo de las Empresas Públicas Productivas (Sedem). La meta es asegurar que se ofrezca un producto 100% nacional.
Padilla añadió que otro de los esfuerzos para garantizar la venta de miel es motivar a los gobiernos municipales a adquirir el producto para el desayuno escolar. Sin embargo, esta decisión depende de cada alcaldía.
