Aumento de precios en alimentos supera el 90% tras eliminación del subsidio al diésel
Desde la eliminación del subsidio al diésel en septiembre, se ha observado un aumento drástico en los precios de ciertos alimentos en Bolivia. Un monitoreo realizado por la Defensoría del Pueblo en las capitales de los nueve departamentos y en El Alto reveló que al menos tres productos han registrado incrementos superiores al 90%.
El producto que más se ha encarecido es la zanahoria en Cochabamba, donde el precio de la cuartilla pasó de Bs 18,50 el 25 de agosto a Bs 59 el 25 de septiembre, lo que representa un impactante incremento del 219%. Además, el azúcar granulada también ha visto un aumento del 150% en esta misma ciudad, y el tomate en El Alto ha incrementado su precio en un 95,7%.
El defensor del pueblo, Pedro Callisaya, explicó que el aumento en los precios se debe a que el encarecimiento del combustible ha elevado tanto los costos de producción como los de transporte de los alimentos desde las áreas productivas hasta los mercados urbanos. Los productos que se trasladan desde las regiones tropicales hacia el altiplano son los que más se han visto afectados por esta situación.
Este aumento en los precios ha impactado los hábitos de consumo de la población. En una encuesta aplicada a 63 jefes y jefas de hogar por la Defensoría, el 86% reconoció haber modificado su alimentación en las últimas semanas, lo que incluye una reducción en la frecuencia de consumo de ciertos alimentos.
A pesar de estos datos, los informes de la Defensoría del Pueblo contrastan con los registros del Instituto Nacional de Estadística, que reportó una inflación general del 0,85% en septiembre. Economistas señalan que las diferencias se deben a que ambos organismos utilizan metodologías distintas y sugieren una mayor vigilancia en los mercados para identificar posibles prácticas especulativas.
