Nicolás Vargas, semifinalista en el Mundial de Baristas 2026
Del 22 al 25 de octubre de 2026, se llevó a cabo el World Barista Championship en Ciudad de Panamá, donde el boliviano Nicolás Vargas logró clasificar entre los 16 mejores baristas del mundo. Este evento es uno de los más importantes en el ámbito del café de especialidad a nivel global.
Nicolás Vargas se ganó su lugar en este prestigioso torneo tras ser coronado campeón nacional de barismo en 2025, como lo indica su perfil en la Specialty Coffee Association, organización que respalda este campeonato.
Durante la competencia, los baristas contaron con un tiempo máximo de 15 minutos para demostrar sus habilidades, preparando cuatro espressos, cuatro bebidas a base de leche y cuatro creaciones originales. Los jueces evaluaron aspectos como el sabor, la técnica, la creatividad y la presentación de cada bebida.
Vargas llegó a las semifinales el 24 de octubre, pero no avanzó a la final, que se reservó para seis competidores. Finalmente, el título mundial fue otorgado al barista chino Pan Wei el 25 de octubre.
Este talentoso boliviano es ingeniero comercial, catador de café arábica y un activo emprendedor. Es cofundador y administrador de Alquimia Specialty Coffee Shop, ubicado en Santa Cruz de la Sierra, donde se dedican al café de especialidad, el tostado y la capacitación.
En su perfil, Vargas ha expresado su deseo de promover el café de especialidad en Bolivia y dar a conocer el potencial de la producción cafetera nacional en el ámbito internacional. Su establecimiento, Alquimia Specialty Coffee Shop, fue reconocido en 2026 al ocupar el octavo lugar en el ranking de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, según The World’s 100 Best Coffee Shops.
