Variación de precios en mercados de Cochabamba: pollo más accesible, tomate en aumento
Los mercados de Cochabamba se encuentran en una situación económica compleja, influidos por factores tanto logísticos como climáticos. En este contexto, el precio del pollo ha experimentado una reducción de entre 2 y 3 bolivianos por kilogramo, estableciéndose en un rango de 16 a 17 bolivianos, llegando incluso a 15 bolivianos en ciertos puestos del mercado Calatayud.
Vendedores del sector explican que esta baja en los precios del pollo se debe a un exceso de producción local, que no puede ser trasladada a otros lugares del país debido a la falta de diésel. Esto ha limitado el transporte de la carne fuera del departamento.
"El pollo está a 16 el kilo con menudo y sin menudo en 17. Hay que aprovechar porque posiblemente esta semana más esté así, porque todo está caro, solamente que el pollo ha bajado".
Por otro lado, los consumidores se enfrentan a un aumento en los precios de las verduras, especialmente en el caso del tomate. En el mercado Calatayud, el precio del tomate ha subido entre 4 y 6 bolivianos por cuartilla, alcanzando los 24 bolivianos para la categoría de primera calidad. Las variedades medianas y pequeñas se venden entre 18 y 20 bolivianos.
Las vendedoras atribuyen este aumento en el precio del tomate a la combinación de dos factores: las inclemencias del tiempo, como heladas, lluvias y vientos en los valles de Santa Cruz, que han afectado los cultivos, y la escasez de combustibles que ha encarecido el costo del transporte de las mercancías.
